Panettone, sin pasas y cítricos confitados, cubierto con un glaseado crujiente y azúcar, tanto granulado como glaseado. El clásico... pero no el Pandoro de siempre. De hecho, elaborado por los maestros pasteleros de Fiasconaro , destaca por su masa muy suave y deliciosa. Excelente tanto para el desayuno como para la merienda, porque no sólo es bueno sino también ligero y duradero.
En 1953, en Castelbuono , Mario Fiasconaro abrió una heladería en la plaza del centro de la localidad, sin saber que poco después, gracias a sus hermanos, y más tarde, en los años noventa, también gracias a sus hijos, ese bar convertirse en la empresa histórica y reconocida en todo el mundo, que ha hecho que Sicilia sea conocida por su excelencia en el sector de la confitería. El punto de inflexión nació de una intuición de Nicola, un talentoso maestro pastelero, que eligió interpretar el postre más tradicional del norte de Italia, el Panettone , en clave mediterránea : un gran éxito que cambió el destino de la empresa, que desde entonces nunca ha dejado de crecer. Pero ella supo seguir siendo ella misma.
Ingredientes: Harina de trigo blando , mantequilla, azúcar, glaseado de almendras (12%) (azúcar, clara de huevo fresca , harina de arroz, harina de almendras, aceite de girasol, almidón modificado, aromas), huevos frescos de gallina criada en tierra (11%), yema de huevos frescos de gallinas camperas (5,7%), levadura natural ( harina de trigo blando ), azúcar granulada (3,2%), miel de Sicilia, jarabe de azúcar invertido, pasta de naranja (piel de naranja, azúcar, jarabe de glucosa, zumo de limón) , emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, manteca de cacao, leche desnatada en polvo , sal, vainilla, aroma natural. Sobre de azúcar (4%) (azúcar, almidón de trigo, aromas naturales). Puede contener soja, frutos de cáscara (avellanas, nueces, pistachos), altramuces, mostaza.
