Vinificación en blanco de uvas tintas seleccionadas en el viñedo, prensado suave, fermentación a temperatura controlada de mosto claro, con adición de levaduras seleccionadas.
SEGUNDA FERMENTACIÓN
Se inicia en los meses siguientes a la cosecha para traer a botella los aromas producidos durante la primera fermentación mediante levaduras seleccionadas, la refermentación se realiza a bajas temperaturas de 14/16 °C durante aproximadamente 20 días.
PERLADO
Muy fino y persistente.
COLOR
Rosa palido.
GUSTO
Cremoso y dinámico, fresco y suave, tiene gran equilibrio y un cierre armonioso y persistente sobre intensas sensaciones florales.
