En Lazio el nombre Tonnarelli indica la variante local de los Maccheroni alla Chitarra de Abruzzo.
Tradicionalmente se obtienen mediante el uso de la "chitarra": un instrumento que consiste en cuerdas tendidas sobre un marco que se utiliza para cortar la hoja de pasta en espaguetis de sección cuadrada.
La receta de elección para este formato es cacio e pepe (queso y pimienta) o la gricia, grandes clásicos de la tradición romana.
